Cách làm Steak gà sốt Bechamel

steak-ga-sot-bechamel-ObZSnvuzuUIwPF9s15rH

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

10.0/10

Trước giờ chúng ta hay quen thuộc với các món steak bò nhưng thịt gà vẫn làm steak được đấy nhé, mùi vị lại rất ngon miệng và cách chế biến thì dễ dàng hơn rất nhiều. Món steak gà trong công thức này sẽ được kết hợp cùng một trong những loại sốt cơ bản nhất trong ẩm thực phương tây là sốt trắng Bechamel béo nhẹ thơm dịu. Cả combo rất thích hợp cho những bữa sáng hoặc bữa tối bận rộn hoặc không muốn nấu nướng quá cầu kì mà vẫn có một bữa ăn tròn vẹn đầy đủ chất.

Thành Phần

300 Gr Ức gà

100 Gr Bột mì

5 Gr Bột tỏi

5 Gr Bột hành tây

3 Gr Bột ớt paprika

3 Gr Muối

3 Gr Tiêu

1 Quả Trứng gà

2 Muỗng canh Dầu olive

10 Gr Bơ lạt

10 Gr Tỏi

20 Gr Bơ lạt

20 Gr Bột mì

150 ml Nước dùng gà

150 ml Sữa tươi không đường

Thành Phần Chính

Công Thức

Đầu tiên chuẩn bị một tô bột áo thịt gà gồm 100gr bột mì đa dụng, 5gr bột tỏi, 5gr bột hành tây, 3gr bột ớt paprika, 3gr muối, 3gr tiêu, trộn đều tất cả. Tiếp theo chuẩn bị một tô khác gồm 1 quả trứng gà và 30ml nước lọc, đánh cho trứng gà tan đều.

300gr ức gà cắt thành miếng dày khoảng 1.5 - 2cm, bản rộng, đem ướp với 1 ít muối tiêu mỗi mặt. Lăn từng miếng ức gà qua một lớp bột khô, tiếp theo lăn qua trứng và cuối cùng lăn lại một lớp bột khô.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu olive và 10gr bơ lạt, thêm vào 10gr tỏi (củ tỏi cắt đôi) rồi đun cho bơ tan chảy. Gắp miếng thịt gà vào chảo chiên vàng 2 mặt, mỗi mặt khoảng 3 - 4 phút.

Gắp gà cùng tỏi ra khỏi chảo, thêm vào 20gr bơ lạt, đun bơ tan chảy. Cho tiếp 20gr bột mì đa dụng vào đánh đều cho bột chín. Tiếp theo cho thêm 150ml nước dùng gà và 150ml sữa tươi không đường vào, đánh đều tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.

Gắp miếng steak gà ra dĩa, có thể cho thêm một vài loại rau để bữa ăn của bạn đầy đủ chất hơn. Miếng thịt gà rất mềm và vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô khi chiên, lớp vỏ bên ngoài được chiên vàng bắt mắt. Nước sốt bechamel thơm dịu với vị béo nhẹ nhàng, kết hợp cùng thịt gà rất hợp và không gây cảm giác ngán. Đây đích thị là bữa ăn kiểu mẫu đủ chất cho những bạn trẻ sống một mình và tìm kiếm sự đơn giản trong cách chế biến món ăn hàng ngày đó nha!

Search This Blog

Patricia Flot